夹层锅运行检查项目如何做好清洁

文章出处：未知网责任编辑：杰西玛机械作者：夹层锅人气：发表时间：2020-07-22 17:06
摘要：夹层锅设备的使用不单单局限于加工企业，糖果，制药，乳品，酒类，糕点，蜜饯，饮料，罐头，卤味等食品的加工，还可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，炖肉，熬粥等，要想更好的使用该设备，那么，我们要对夹层锅的使用应掌握哪些内容，最高许用压力和许用极限

　　夹层锅设备的使用不单单局限于加工企业，糖果，制药，乳品，酒类，糕点，蜜饯，饮料，罐头，卤味等食品的加工，还可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，炖肉，熬粥等，要想更好的使用该设备，那么，我们要对夹层锅的使用应掌握哪些内容，最高许用压力和许用极限温度，最高许用压力为0.6MPa，在使用过程中绝对不能超出最高许用压力。

　　运行中的检查项目，部位和正常要求。

　　1.在运行中要注意检查各部，观察压力，如超压时，必须停止加热，关闭阀门，稍稍注入冷水，但不准大量注入冷水，夹层锅以免发生事故。

　　2.每个操作人员都必须严格遵守安全技术操作规程，操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳，温度平稳，因加载过快，会使夹层锅原有微小缺陷处的材料断裂，韧性降低，容易引起脆性破坏，压力变化频繁或大幅度波动，对抗疲劳性能是不利的，应尽量避免，保持操作条件平稳，温度突然变化，会产生大的温度应力，也应尽量保持温度平稳。

　　夹层锅的清洁工作如何做。

　　（1）内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料，毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶，刀座，直至无残留杀菌锅物为止，然后用饮用水冲净锅内残余清洁剂，再用干清洁布擦拭1遍。

　　（2）外壁的清洁：用饮用水清洁夹层锅外壁，减速机外壳以及不锈钢上盖，肢脚，污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂，在用干清洁布擦拭1遍。

　　（3）用消毒剂擦拭搅拌器的刀叶，刀座，以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。

　　（4）清洁完毕，填写清洁记录，并检查清洁情况，确认清洁合格后，签字并贴挂“己清洁"状态标示。

　　（5）按清洁工具清洁规程在清洁工具间内清洁，晾晒并存入于指定地点存放。

　　杰西玛机械有限公司是一家专门从事中央厨房设备制作生产厂家，在全国各地设置办事处.主要产品有：夹层锅，蜂窝夹层锅，果蔬清洗机，真空预冷机等.产品每年生产量上千台，客户满意度高.欢迎大家订购咨询：18765798097http://www.plushrights.com/。

　　通过以上的了解，您应该对夹层锅运行检查项目如何做好清洁有了更多的了解，如您还有其他疑问，请直接致电我们在线客服：18765798097。

下一篇：使用灭菌锅要注意厚度材料有区别上一篇：快速真空预冷机对空冷塔的危害

此文关键字：

夹层锅系列产品

电加热行星搅拌夹层锅: 产品特点：电加热行星搅拌夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套

高粘度豆沙电磁夹层锅: 产品特点：高粘度豆沙电磁夹层锅是一种利用电磁感应原理将电能转换为磁热能的加热器，在控制器中，50/60hz的交流电压通过整流电路转换为直流电压

高效节能卤煮锅: 产品特点：蜂窝卤煮锅夹套的设计原理：蜂窝板的各个蜂窝点以正方形或正三角形排列方式组成，由于蜂窝夹套的间歇比普通夹套的间歇要小，在相同流

蜂窝卤煮锅: 产品特点：蜂窝卤煮锅夹套的设计原理：蜂窝板的各个蜂窝点以正方形或正三角形排列方式组成，由于蜂窝夹套的间歇比普通夹套的间歇要小，在相同流

蜂窝夹层锅: 产品特点：蜂窝夹层锅夹套结构的所有蜂窝底部冲有圆孔，在圆孔周边将夹套与筒体焊接起来，形成蜂窝状结构，使蜂窝夹套与内筒体连接为一个整体，

多爪电磁搅拌夹层锅: 产品特点：多爪电磁夹层锅夹层锅是一种新型厨具。电磁加热搅拌锅采用电磁加热原理和先进的微电脑温度控制技术，目前是食品加工行业功能最完善的

杀菌锅系列产品

速食玉米杀不锈钢杀菌锅: 产品特点：速食玉米杀不锈钢杀菌锅是一只密闭加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多

真空杀菌机器: 产品特点：真空杀菌机器也叫做高温高压灭杀菌锅，主要作用就是杀灭菌的作用。 1.绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源

喷淋式高温杀菌锅: 产品特点：喷淋杀菌锅设备特点：标准化的杀菌效果根据不同的食品加工工艺，准确的调控温度和压力，热量分布均匀，压力控制平稳，每批次产品杀菌

卧式杀菌锅: 产品特点：利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头

蒸汽式加热杀菌锅: 产品特点：杀菌锅简单来讲是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不

卧式高压高温喷淋杀菌锅: 产品特点：杀菌锅是一种压力容器，在购买跟使用的时候都需要注意，一台好的设备是不需要利用降低同行业价格的方式去赢得客户的。在购买之前要确

真空预冷机产品

真空冻干机: 产品特点：冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂,比如水,象干冰一样,不经过液态,从固态直接变为气

速冻食品加工机械: 产品特点：速冻食品加工机械关键由制冷机组、推动系统软件、电气系统和速冻室等构成，工作员根据速冻通道将冷冻食品冷冻产品逐渐挪动到出入口方

浸液速冻机: 产品特点：浸液速冻机，效果好，速度快，每公斤速冻成本低至0.2元，是目前为止真正低成本速冻机。新型低成本速冻机采用冷冻液+压缩机制冷方式，

高保鲜闪冻机: 产品特点：今天说的这款速冻冷藏设备我们称之为高保鲜闪冻机，实现载冷液循环制冷，始终保持制冷温度的功能。高保鲜闪冻机改变原有冷藏、冷冻、

闪冻机: 产品特点：闪冻机是一种新型冷冻设备，它可以做到瞬间冷冻的效果，是一种液体载冷传冷的高保鲜闪冻机。闪冻机是一种能够在最短时间内冻结大量产

海鲜生熟真空预冷机: 产品特点：海鲜生熟真空预冷机(适用于快速预冷海鲜,熟食,酱牛肉,烧烤等) 海鲜生熟真空预冷机原理：利用真空泵抽取真空槽内空气以降低真空箱体内

清洗机系列产品

毛刷清洗机设备: 产品特点：毛刷清洗机，设备原理是利用毛辊的转动，毛刷与水中物料的直接接触，物料间的相互摩擦，来去掉附着在被清洗物上的泥土、杂质，使物料

茎叶蔬菜清洗机: 产品特点：茎叶蔬菜清洗机价格优惠设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。蔬菜清洗机设备中设有

土豆山芋马铃薯毛辊清洗机: 产品特点：毛辊清洗机主要工作原理毛辊清洗机，主要工作原理是电机带动链条转动，通过链条传动到毛辊上，使毛辊高速转动。所需要去皮清洗的大枣

翻浪清洗机: 产品特点：翻浪清洗机本清洗机采用气泡清洗，喷淋清洗，机械手拨动物料三种功能组合适用于大物料的清洗，本设备除电机、轴承等标准件外均采用不

毛辊清洗机: 产品特点：毛辊清洗机主要部分皆采用优质不锈钢制作，洗净度高，能保持原有色泽。广泛用于清洗叶菜类、食用菌类、水果、海产品和中草药类等各类

果蔬清洗机设备: 产品特点：果蔬清洗机设备采用食品级皮带和食品级毛刷输送清洗，利用旋转刷配高压喷淋，清洗效果好，能彻底清洗物料表面的污渍。操作简单结构美

夹层锅运行检查项目如何做好清洁

相关资讯

相关产品推荐

夹层锅系列产品

杀菌锅系列产品

真空预冷机产品

清洗机系列产品

同类文章排行

最新资讯文章