做好灭菌锅后期工作在食品行业地位

文章出处：未知网责任编辑：杰西玛机械作者：夹层锅人气：发表时间：2020-08-10 15:45
摘要：使用客户在购买后，如何做好灭菌锅后期工作呢。夹层锅之所以在使用中深受加工行业重视，除了自身的性能外，分类明确也是优势所在，按结构形式分为：可倾式夹层锅，立式（固定）夹层锅结构，按加热方式分为：电加热夹层锅，蒸汽加热夹层锅，燃气加热夹层锅，

　　使用客户在购买后，如何做好灭菌锅后期工作呢。

　　夹层锅之所以在使用中深受加工行业重视，除了自身的性能外，分类明确也是优势所在，按结构形式分为：可倾式夹层锅，立式（固定）夹层锅结构，按加热方式分为：电加热夹层锅，蒸汽加热夹层锅，燃气加热夹层锅，电磁加热夹层锅，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备，按密封方式可分为：无盖型，平盖型，真空型。

　　1.减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

　　2.防锈油剥落，应及时涂刷夹层锅，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

　　3.本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

　　4.汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

　　5.压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

　　夹层锅夹层锅具有较高的性能费用比，功能完善，运行维护费用低，单位产品物耗，能耗低，加工程度和加工能力较高，设备运行稳定，投资和产品成本低，生产能力和劳动生产率较高，使用寿命长等，技术水平，有较高的技术含量，有利于促进技术进步和提高竞争力，具有产业化的基础，杀菌锅能形成新的经济增长点，符合可持续发展，装备水平，设备结构合理，制造精良，连续化，机械化和自动化程度较高，具有较高的安全性和卫生要求。

　　提到食品，我们会先想到食品的安全性和卫生性，它们是我们人身安全的保障，自然也是我们一直追求的目标。

　　细菌无处不在，我们清洁再怎么到位，还是会有残留，然而生活或生产中有许多场合要求无菌或者低菌环境，因此杀菌锅的存在作用就显得尤杀菌锅为重要，简单来说就是用蒸汽的方法将一定范围内的细菌杀死，这种杀菌方法快速并且能够长时间的保持一定温度，同时受热面积广，能够彻底的将细菌杀死，因此不仅在食品，而且在医药和农业等行业都有广泛应用。

　　杰西玛机械有限公司是一家专门从事中央厨房设备制作生产厂家，在全国各地设置办事处.主要产品有：夹层锅，蜂窝夹层锅，果蔬清洗机，真空预冷机等.产品每年生产量上千台，客户满意度高.欢迎大家订购咨询：18765798097http://www.plushrights.com/。

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卧式杀菌锅: 产品特点：利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头

蒸汽式加热杀菌锅: 产品特点：杀菌锅简单来讲是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不

卧式高压高温喷淋杀菌锅: 产品特点：杀菌锅是一种压力容器，在购买跟使用的时候都需要注意，一台好的设备是不需要利用降低同行业价格的方式去赢得客户的。在购买之前要确

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