蒸汽夹层锅操作注意故障处理

文章出处：未知网责任编辑：杰西玛机械作者：夹层锅人气：发表时间：2020-08-24 15:37
摘要：蒸汽加热夹层锅操作时时应注意的方面：。 1，投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开底部球阀，然后再打开进气阀，待锅体夹层内的冷空气排尽后，关闭球阀，当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时，调定安全阀，使其达到本设备规定的泄压值时，自动放气

　　蒸汽加热夹层锅操作时时应注意的方面：。

　　1，投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开底部球阀，然后再打开进气阀，待锅体夹层内的冷空气排尽后，关闭球阀，当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时，调定安全阀，使其达到本设备规定的泄压值时，自动放气，此时可关闭进气阀停止供汽。

　　2，将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀，打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，夹层锅进出卸料，至此，既完成一次作业。

　　3，每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。

　　4，为保持清洁，每使用一次，既应清洗一次。

　　5，可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮，蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。

　　6，停止进气后，应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

　　蒸汽加热夹层锅特点：使用反压力蒸煮杀菌锅，简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力，所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。

　　故障处理。

　　1.如遇蒸汽夹层锅的管道.阀门突然漏汽.要立即切断汽源，通知专业维修人员处理.。

　　2.如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大，立即将减压阀关小，绝不允许超压使用.。

　　3.机械传动异常，要立即切断电源.汽源，通知专业维修人员处理.。

　　杰西玛机械有限公司是一家专门从事中央厨房设备制作生产厂家，在全国各地设置办事处.主要产品有：夹层锅，蜂窝夹层锅，果蔬清洗机，真空预冷机等.产品每年生产量上千台，客户满意度高.欢迎大家订购咨询：18765798097http://www.plushrights.com/。

　　通过以上的了解，您应该对蒸汽夹层锅操作注意故障处理有了更多的了解，如您还有其他疑问，请直接致电我们在线客服：18765798097。

下一篇：如何使用夹层锅安全操作重点上一篇：蒸汽夹层锅操作规程掌握使用安装

此文关键字：

夹层锅系列产品

高粘度豆沙电磁夹层锅: 产品特点：高粘度豆沙电磁夹层锅是一种利用电磁感应原理将电能转换为磁热能的加热器，在控制器中，50/60hz的交流电压通过整流电路转换为直流电压

高效节能卤煮锅: 产品特点：蜂窝卤煮锅夹套的设计原理：蜂窝板的各个蜂窝点以正方形或正三角形排列方式组成，由于蜂窝夹套的间歇比普通夹套的间歇要小，在相同流

蜂窝卤煮锅: 产品特点：蜂窝卤煮锅夹套的设计原理：蜂窝板的各个蜂窝点以正方形或正三角形排列方式组成，由于蜂窝夹套的间歇比普通夹套的间歇要小，在相同流

蜂窝夹层锅: 产品特点：蜂窝夹层锅夹套结构的所有蜂窝底部冲有圆孔，在圆孔周边将夹套与筒体焊接起来，形成蜂窝状结构，使蜂窝夹套与内筒体连接为一个整体，

多爪电磁搅拌夹层锅: 产品特点：多爪电磁夹层锅夹层锅是一种新型厨具。电磁加热搅拌锅采用电磁加热原理和先进的微电脑温度控制技术，目前是食品加工行业功能最完善的

天然气加热夹层锅: 产品特点：天然气夹层锅按形式主要分为立式夹层锅(立式带搅拌夹层锅)和可倾式夹层锅(可倾式带搅拌夹层锅) 用途及特性： 1.用途：夹层锅(不锈钢夹

杀菌锅系列产品

速食玉米杀不锈钢杀菌锅: 产品特点：速食玉米杀不锈钢杀菌锅是一只密闭加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多

真空杀菌机器: 产品特点：真空杀菌机器也叫做高温高压灭杀菌锅，主要作用就是杀灭菌的作用。 1.绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源

喷淋式高温杀菌锅: 产品特点：喷淋杀菌锅设备特点：标准化的杀菌效果根据不同的食品加工工艺，准确的调控温度和压力，热量分布均匀，压力控制平稳，每批次产品杀菌

卧式杀菌锅: 产品特点：利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头

蒸汽式加热杀菌锅: 产品特点：杀菌锅简单来讲是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不

卧式高压高温喷淋杀菌锅: 产品特点：杀菌锅是一种压力容器，在购买跟使用的时候都需要注意，一台好的设备是不需要利用降低同行业价格的方式去赢得客户的。在购买之前要确

真空预冷机产品

真空冻干机: 产品特点：冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂,比如水,象干冰一样,不经过液态,从固态直接变为气

速冻食品加工机械: 产品特点：速冻食品加工机械关键由制冷机组、推动系统软件、电气系统和速冻室等构成，工作员根据速冻通道将冷冻食品冷冻产品逐渐挪动到出入口方

浸液速冻机: 产品特点：浸液速冻机，效果好，速度快，每公斤速冻成本低至0.2元，是目前为止真正低成本速冻机。新型低成本速冻机采用冷冻液+压缩机制冷方式，

高保鲜闪冻机: 产品特点：今天说的这款速冻冷藏设备我们称之为高保鲜闪冻机，实现载冷液循环制冷，始终保持制冷温度的功能。高保鲜闪冻机改变原有冷藏、冷冻、

闪冻机: 产品特点：闪冻机是一种新型冷冻设备，它可以做到瞬间冷冻的效果，是一种液体载冷传冷的高保鲜闪冻机。闪冻机是一种能够在最短时间内冻结大量产

海鲜生熟真空预冷机: 产品特点：海鲜生熟真空预冷机(适用于快速预冷海鲜,熟食,酱牛肉,烧烤等) 海鲜生熟真空预冷机原理：利用真空泵抽取真空槽内空气以降低真空箱体内

清洗机系列产品

毛刷清洗机设备: 产品特点：毛刷清洗机，设备原理是利用毛辊的转动，毛刷与水中物料的直接接触，物料间的相互摩擦，来去掉附着在被清洗物上的泥土、杂质，使物料

茎叶蔬菜清洗机: 产品特点：茎叶蔬菜清洗机价格优惠设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。蔬菜清洗机设备中设有

土豆山芋马铃薯毛辊清洗机: 产品特点：毛辊清洗机主要工作原理毛辊清洗机，主要工作原理是电机带动链条转动，通过链条传动到毛辊上，使毛辊高速转动。所需要去皮清洗的大枣

翻浪清洗机: 产品特点：翻浪清洗机本清洗机采用气泡清洗，喷淋清洗，机械手拨动物料三种功能组合适用于大物料的清洗，本设备除电机、轴承等标准件外均采用不

毛辊清洗机: 产品特点：毛辊清洗机主要部分皆采用优质不锈钢制作，洗净度高，能保持原有色泽。广泛用于清洗叶菜类、食用菌类、水果、海产品和中草药类等各类

果蔬清洗机设备: 产品特点：果蔬清洗机设备采用食品级皮带和食品级毛刷输送清洗，利用旋转刷配高压喷淋，清洗效果好，能彻底清洗物料表面的污渍。操作简单结构美

蒸汽夹层锅操作注意故障处理

相关资讯

相关产品推荐

夹层锅系列产品

杀菌锅系列产品

真空预冷机产品

清洗机系列产品

同类文章排行

最新资讯文章