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蒸汽夹层锅操作注意故障处理

文章出处:未知网责任编辑:杰西玛机械作者:夹层锅人气:发表时间:2020-08-24 15:37
摘要: 蒸汽加热夹层锅操作时时应注意的方面:。 1,投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后,关闭球阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气

  蒸汽加热夹层锅操作时时应注意的方面:。

  1,投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后,关闭球阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供汽。

  2,将夹层锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开进气阀,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭进气阀,打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,立式夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,夹层锅进出卸料,至此,既完成一次作业。

  3,每进行一次作业,均应开启排污阀,排出锅体夹层内的泠凝水,如夹层内水量过大,则应检查阻汽排水器是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工效。

  4,为保持清洁,每使用一次,既应清洗一次。

  5,可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮,蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。

  6,停止进气后,应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

  蒸汽加热夹层锅特点:使用反压力蒸煮杀菌锅,简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力,所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。

  故障处理。

  1.如遇蒸汽夹层锅的管道.阀门突然漏汽.要立即切断汽源,通知专业维修人员处理.。

  2.如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大,立即将减压阀关小,绝不允许超压使用.。

  3.机械传动异常,要立即切断电源.汽源,通知专业维修人员处理.。

  杰西玛机械有限公司是一家专门从事中央厨房设备制作生产厂家,在全国各地设置办事处.主要产品有:夹层锅,蜂窝夹层锅,果蔬清洗机,真空预冷机等.产品每年生产量上千台,客户满意度高.欢迎大家订购咨询:18765798097http://www.plushrights.com/。

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